鲫鱼炖冬瓜的做法,鲫鱼炖冬瓜怎么做好吃,鲫鱼
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发布时间：2022-04-26 23:44
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热心网友
时间：2022-06-20 08:46
食材
主料
鲫鱼
1条
冬瓜
250克
辅料
姜
1块
香菜
1根
盐
2克
胡椒粉
少量
鸡精
少量
步骤
1.准备食材。
2.鲫鱼去鳃、鱼鳞和内脏洗干净备用。
3.冬瓜不用去皮切块（这样更能利水消肿）。
4.姜和香菜切好备用。
5.热锅下姜煎香。
6.下鲫鱼煎到两面焦黄。
7.下开水煮10分钟。
8.煮到汤变成奶白色，下冬瓜继续煮10分钟。
9.出锅时加入盐、胡椒粉和鸡精调味。
10.最后洒上香菜。
小贴士
1、煮鱼汤的时候加入开水，能够煮出奶白色的汤。
2、冬瓜皮有利水消肿的作用，煮的时候不去皮更好。
热心网友
时间：2022-06-20 08:47
鲫鱼味道鲜美、肉质细嫩，其性味甘、平、温，入胃、’肾经，具有温胃进食、补中生气、和中补虚、除湿利水的功效。鲫鱼对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病具有很好的防治作用。鲫鱼所含蛋白为优质蛋白，容易被人体消化吸收，是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的食疗补益佳品。肝炎、肾炎、高血压、心脏病、慢性支气管炎等疾病的患者经常吃鲫鱼则可补充营养，增强身体抗病能力。先天不足、后天失调，以及术后病后体虚瘦弱的患者，经常吃一些鲫鱼对身体健康也极为有益。此外，鲫鱼还具有健脑益智、补肝养目和催乳的作用。
冬瓜味甘而性寒，有利尿消肿、清热解毒、清胃降火的功效，对于动脉硬化、冠心病、高血压、水肿腹胀等病症，具有良好的治疗作用。冬瓜中钠含量较低，因此对动脉硬化、冠心病、高血压、。肾炎、水肿等疾病也有很好的治疗作用。冬瓜中含糖量较低，尤其适合糖尿病人食用，经常吃冬瓜还可以去除人体内过剩的脂肪。冬瓜还有解鱼毒、解酒毒的功效。此外，冬瓜子含尿酶、葫芦巴碱等成分，可起到清肺热、排脓、化痰、利湿的功效。
鲫鱼与冬瓜虽好，但两者不宜同时食用，这主要是因为鲫鱼中含有多种微量元素，与冬瓜同食会降低两者的营养价值，因此不宜同吃鲫鱼与冬瓜。
