怎样把炸黑的油变干净

发布网友发布时间：2022-04-22 02:25

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热心网友时间：2022-04-16 19:02

炸黑油变清的做法：

1、开火热锅，将油加到7成热后，将剩饭倒进去。

2、将剩饭炸到金黄后，用滤网滤掉。

3、滤过后的油就变得清亮了。

扩展资料：

1、炸黑油是有害的

研究表明，食用这种过热的油炸油会增加患脂肪肝、高血脂、高血压、胆囊炎、胃病、肥胖的风险，甚至可能增加患心脏病和各种癌症的风险。，

2、炸残油可以使用两次

油炸过的油不是不能吃，但不适合在高温下再次烹饪。在高温下加热的油会产生反式脂肪酸和有毒的脂质氧化产物，当它们继续在高温下烹饪时，致癌物质的产生会急剧增加。注意用过的油不能在高温下煮。

3、油炸残渣油适合炒菜

如果油炸后出现变色、粘稠、杂质等现象，建议不要使用。如果油脂不是太黑、太浓，而且杂质很少，这样的油可以继续吃。使用前，应先让油脂静置一段时间，让残渣沉淀，并将底部有残渣的粪油丢弃。

热心网友时间：2022-04-16 20:20

炸完食物后的油留下一些残渣并变得混浊，可将白萝卜切成厚圆片，用筷子把萝卜戳几个洞，放入剩油中炸，残渣会附着在萝卜片上，取出清除残渣，再反复放入锅中炸，混浊的油可变清澈。