柠檬小饼干怎么做好吃
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发布时间：2022-04-22 02:31
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热心网友
时间：2023-06-22 14:07
用料
低筋面粉200克
柠檬汁30毫升
柠檬皮1个
黄油130克
糖粉60克
盐2克
柠檬小饼干的做法
食材备用。柠檬小饼干的做法 步骤1
取一个新鲜柠檬，洗干净，用小刀轻轻将柠檬皮削下来。柠檬小饼干的做法 步骤2
柠檬皮切成屑。切开柠檬，挤出柠檬汁，一个柠檬大约可以挤30毫升柠檬汁。柠檬小饼干的做法 步骤3
黄油室温软化放在大碗里，加入糖粉和盐。柠檬小饼干的做法 步骤4
轻轻搅拌使糖粉和黄油混合均匀。不需要打发黄油。柠檬小饼干的做法 步骤5
把柠檬汁倒入黄油里，轻轻搅拌，使柠檬汁和黄油混合均匀。柠檬小饼干的做法 步骤6
加入柠檬皮屑，搅拌均匀。柠檬小饼干的做法 步骤7
低筋面粉倒入搅拌好的黄油里。柠檬小饼干的做法 步骤8
用硅胶刮刀充分拌匀，使面粉、柠檬皮屑和黄油拌成均匀的面团。柠檬小饼干的做法 步骤9
把面团分成一个个的小面球。用手揉圆，再放在手掌心按扁。柠檬小饼干的做法 步骤10
排放在铺好油纸的烤盘上，中间要留好距离。柠檬小饼干的做法 步骤11
放入预热好的烤箱内，180度，中层，上下火，烤20分钟左右，饼干表面呈现微微金*即可出炉。柠檬小饼干的做法 步骤12
酥酥脆脆，酸酸甜甜，一口一个，好吃。柠檬小饼干的做法 步骤13
小贴士
1、柠檬皮削的时候一定要小心，不要把白色部分削下来，否则口感会苦涩。
2、也可以像做蔓越莓曲奇一样，整理成型后放冰箱冷冻再切片烤制。
3、烤箱温度和时间请根据自家烤箱性能定制。
热心网友
时间：2023-06-22 14:08
材料
无盐奶油220公克，糖粉90公克，柠檬汁15公克，杏仁粉100公克，低筋面粉220公克
做法
1.无盐奶油软化，加入过筛的糖粉一起拌匀后，再加入柠檬汁。
2.将杏仁粉和低筋面粉一起过筛后，再加入作法1中拌匀，即为面团。
3.把面团装入塑胶袋中，用杆面棍杆平放入冰箱中冷藏冰硬后，再取出用模型压出形状后，排放在铺有烤盘布的烤盘上，再放置于烤箱上层以180℃烤约20分钟即可。
热心网友
时间：2023-06-22 14:08
这样做的小饼干无任何添加剂，简单易学零失败
热心网友
时间：2023-06-22 14:09
香香脆脆的
热心网友
时间：2023-06-22 14:10
其他回答
低筋粉400克
黄油250克
柠檬 2个
鸡蛋 2个
糖粉120克
细砂糖80克
柠檬曲奇饼干的做法
1将柠檬擦出皮屑，柠檬汁挤15毫升备用。
2黄油加入细砂糖和糖粉打发。
3分次加入蛋液彻底搅拌均匀。
4加入柠檬皮屑拌匀，加入柠檬汁。
5筛入低粉，用橡皮刀彻底拌匀。
6将面糊放入裱花袋中，在烤盘上挤出花纹，放入预热好170度的烤箱，10分钟左右出炉，最好不要离开，因为烤箱温度各不相同，要注意火候,不要烤过了。
