怎样做碳烤牛排
发布网友
发布时间：2022-04-22 00:50
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热心网友
时间：2023-10-02 12:50
炭烤厚切牛排的做法
图片均为原图。
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吸水（不能挤压）、海盐、胡椒、百里香、橄榄油。用保鲜膜封住，放冷藏，腌制2到3天
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常温解冻
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先大火封边
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封边完成，立马烤箱低温，中心温度到了46度，全程用温度计
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回火时，中心温度到52度，起锅，木盘，静止5分钟。
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口感比煎的香太多！
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因为本来就有味道，研磨的盐、黑胡椒，放一旁，备用
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