辣椒酱的制作方法及配料？

发布网友 发布时间：2022-04-22 00:11

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热心网友 时间：2024-03-11 07:05

准备材料：

辣椒    500g    

蒜头    250g    

盐    100g    

油    500g    

做法：

1、选辣椒、烂的挑掉、洗干净、阴凉处放三天以上、让水份完全掉干

2、去蒂头

3、辣椒搅沫

4、蒜头搅沫

5、油烧开、浇上、然后放盐、搅拌均匀、

6、装瓶子、快则半个月、慢则一个月、放越久就越香、即可食用

热心网友 时间：2024-03-11 07:05

食材明细

主料

红椒适量

辅料

生姜适量

蒜瓣适量

配料

盐适量

白糖适量

白酒适量

中辣口味

拌工艺

数小时耗时

简单难度

自制辣椒酱的做法步骤

1

挑选新鲜完好的红椒，逐个用干净的湿布擦干净，不用洗。生姜要提前一天去皮洗净沥干水分。

2

将红椒对剖后竖切几刀，然后切碎。

3

将全部的红椒切好。生姜、蒜瓣均切碎装入干净容器。

4

加入盐，少量的白糖和白酒拌匀。

5

装辣椒酱的瓶子要提前洗净煮沸消毒，控干水分备用。

6

将拌好的辣椒装入瓶中，盖盖放入冰箱保存即可，2、3天后即可食用。

热心网友 时间：2024-03-11 07:06

外婆的辣椒酱

热心网友 时间：2024-03-11 07:07

辣椒要用青椒