中国什么时候有铁？

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从严格意义上来讲，中国是没有铁器时代的。今天咱们只讲一下铁器对中国发展的影响。

在普通人的认知里，青铜器是要早于铁器出现的，其实不是这样，在历史上，人们制造铁器的历史要比制造青铜器的历史还要长，只不过因为生产力水平的关系，生产出来的铁器质量难以保证，所以铁器的使用是王宫贵族的特殊权利。

中国最早发现铁器的时代大约是在公元前8世纪，在春秋战国以前，由于社会生产力水平的关系，铁器的冶炼水平要求极高，所以无法在社会上大面积推广，而青铜器的冶炼要比铁器的冶炼要求低，制作起来更方便，所以在当时使用的主要是青铜器，铁器出现的时期要比青铜器早。

随着社会产生力的提高，铁器逐渐推广开来，战国时期，连年不断的战争推动了社会生产力的提高，铁器才不断普及，在铁器普及开来以后，农耕技术和手工业开始兴盛，而且反过来又推动了铁器的发展。

铁器拥有者比青铜器更好的优秀属性，铁器的普及，让耕地面积扩大，能带来更多的粮食，这让战国时期的各个诸侯国开始了兼并战争。

通过兼并战争，秦国建立了历史上第一个统一的秦帝国，能够以一国之力兼并天下，铁器应用于战争的作用是不可忽略的。

在封建王朝时期，封建王朝对铁器冶炼的控制是非常严格的，只会应用于战争使用的兵器和农耕技术上，普通人依然是没有优秀的铁器使用的。

直到宋朝时期，由于高度发达的社会生产力，铁器在社会上普及开来，这时候铁锅才走进寻常百姓家里。铁锅的出现带来了丰富的烹饪技术，百姓们也因此创造出了丰富的炒菜。