红焖肉咋做法
发布网友
发布时间：2022-04-21 23:46
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热心网友
时间：2023-11-21 21:18
食材
主料
五花肉
1斤
辅料
红粬
适量
盐
适量
蒜
适量
步骤
1.选取新鲜的五花肉
切成小块块状
用盐和油搅拌着
2.锅起火，不需要倒油
直接把肉倒进去
翻炒
3.放点盐
不需要太多
因为刚才已经放了盐和油搅拌
4.放一小勺白酒
去除肉的*味
5.继续大火翻炒
放一小勺红粬
6.得均匀的洒在肉上面
盖上锅盖
焖煮两分钟
7.转煲，放一点白酒，小火
焖两分钟，停火，过半个钟，开火，又焖。
持续四五次，使肉能煮软。更有嚼劲。
贴士切的肉，可以用热水过一下，也是能去除*味的。
一定要瓦锅，才能将肉焖得又烂又香。
