春天种什么蔬菜瓜果
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蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质，世界上可栽培的蔬菜多达860多种，野生蔬菜种类更多，春暖花开，更是蔬菜家族狂欢的季节，小编为大家推荐了八种春天适合种的蔬菜。
1、蚕豆：含有大量蛋白质，在日常食用的豆类中仅次于大豆，富含多种氨基酸，特别是赖氨酸含量丰富。蚕豆中还含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，有增强记忆力的健脑作用，蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。
2、西洋菜：是一种繁殖能力特别强的蔬菜，富含丰富的维生素和微量元素，口感清爽，一般用于煲汤煮汤，能使汤味更鲜美。
3、韭菜。繁殖能力强，春季大量上市，带有强烈特殊的刺激性气味，是壮阳之菜。韭菜一般可以用来包饺子，炒鸡蛋，做韭菜盒子。味道鲜美，有人迷恋韭菜的特殊气味，觉得特别鲜香。
4、豌豆：新鲜豌豆不仅蛋白质含量丰富，还包含人体所必需的各种氨基酸，经常食用对孩子的生长发育会大有益处。新鲜豌豆中富含的粗纤维，具有清肠、降低胆固醇、防癌的作用。
5、莴笋：又叫青笋、莴苣。莴笋中钾的含量较高，有利于维持体内水平衡，对高血压和心脏病患者有益。莴笋的汁水很多，且味道清香，可以缓解肝火旺盛症状，北方春天风大干燥，多吃莴笋既可补充水分又可降火。
6、荷兰豆：是西方国家主要食用的蔬菜品种之一，它与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎功能，对增强人体新陈代谢功能也有十分重要的作用。
7、卷心菜：富含维生素，叶酸和矿物质，家常菜中手撕包菜深受人们的喜爱。清炒卷心菜具有清热下火的功效，春季上火，不妨来一盘清炒卷心菜。
8、芦笋：嫩茎中富含维生素和矿物质，尤其是维生素C，常吃可增强机体免疫力，预防感冒，对牙龈肿胀、出血也有一定的缓解作用。芦笋含糖量少，且含有可以帮助调节血糖的物质，糖尿病患者适合吃。另外，其中钾、皂苷等物质有调节血脂、血压的作用。
其实春季可以种植什么蔬菜，没有具体的标准，气候合适就可以种植，看自己想种哪种；当然了，虽然春季可以种植的蔬菜种类不少，但不要觉得随便种下都可以有收获，虽说春天的温度已经开始上升了，但在早春的时候还是不能达到十几度到二十几度的温度，所以在早春种植的时候要注意所种植蔬菜的最大适应温度是多少，防止这些蔬菜苗被冻死，此外，春季降雨明显，种植蔬菜最好是起垄种在垄上，以免沤根。
以上就是小编的分享了，希望可以帮助到大家。
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春天是养花、更是种菜的好时节，花儿们有自己的播种和种植时令，蔬菜也一样，今天花花就给大家介绍几种适合在春天种植的蔬菜，阳台花盆里就能养，2、3个月就能成熟，到时候就不用花钱再买啦！
1、生菜
生菜在年前种是最好的，现在温度开始回升了，北方也还可以种，南方有点晚，早春种的时候可以先把种子在温水里泡一下午，然后把种子放在湿纸巾上催芽，催芽露白后把种子撒在潮湿的盆土中，上面再薄薄的盖一层土。
注意：种子不要撒得太密集了，不然后面要间苗。生菜喜欢冷凉的环境，可以放在室外养，小叶子长出来后多晒晒太阳，嫩叶子可以早点摘了吃，叶子老了会发苦，摘完再追点肥，很快又能吃一茬。
2、小白菜
小白菜发芽率特别高，春秋冬季都能种，还是提前买好种子，准备疏松透气的腐殖土，把种子均匀撒在土里，前后间距2cm左右，种子上覆盖一层薄土，然后浇透水，浇到盆底有水流出来为止。
等出芽后再开始晒太阳，有明亮温暖的光线就行，光照不足会徒长。等它长大一点后，移栽，会长成很大棵，一棵炒一大盘，不移栽很难长大棵。小白菜的生长周期短，长势快，好养活，春天一个多月就能采收，下面条、炒菜都很好吃。
3、茄子
茄子要挑那些抗病性强、优质丰产的品种，在网上多问问买下合适的种子，种的时候先催芽，把种子用温水浸泡24小时，捞出来后洗净种皮上的粘液，然后放在湿纸巾上催芽，等种子露白后再埋到土里，土壤用田园土或腐叶土最好。
种好后覆土1cm，浇透水，放在半阴凉的地方养，等到小苗长出3片小叶子时就给它移栽间苗，一棵苗种一个花盆，盆底埋点腐熟的有机粪肥，缓苗后多晒晒太阳，浇水见干见湿，等苗长大后还要搭个架子。
茄子全程要薄肥勤施，大家可以买点果蔬通用的营养液，定期给它施肥。多晒晒太阳，要成熟得2～3个月的时间，花友们要耐心点哦！
4、番茄
番茄可以当水果吃，因为考虑到家里空间有限，种番茄不方便，大家可以种一些圣女果、小番茄之类的。如果你没买种子，可以把超市买的小番茄种子抠下来用，洗干净后用湿纸巾催芽，露出“大白腿”后再种。有育苗块的话会更省心。
出芽后种到潮湿的土里，土壤先浇湿了再种，种上后就不用再浇水了，放在阴凉处，一周后就能长出真叶了，出叶后赶紧多晒晒太阳，发育速度极快。
把花盆搬到朝南的阳台、露台、楼顶均可，它是喜光的蔬菜，薄肥勤施，一个月就能出花芽。
花芽期也不要多浇水，盆里水分过多容易落花，花芽分化期可以施点花多多12号进行追肥，补充磷钾元素，促进坐果。小番茄不需要打顶，它的分枝能力很强。
保持温度在20度以上，3个月内就能结出不少果子呢，小番茄有*的也有红色的，大家可以多种几棵，看你喜欢哪个品种的口味！
春天有很多蔬菜都可以种，尤其是瓜果类的，黄瓜、冬瓜、南瓜等，还有豆角、辣椒、香菜类，花友们有时间有空间，不如多种一些，新鲜又健康，还能给家里省下不少买菜钱呢！
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1、叶菜类
春天非常适合种植各种叶菜，比如生菜、小油菜、鸡毛菜、小白菜、紫油菜、奶白菜、茼蒿、茴香、香菜等，或者是芝麻菜、紫苏、罗勒、冰菜等，都是可以春天栽种。
2、茄果类
春天种植的茄果类也非常的多，如茄子和辣椒、西红柿都适合初春育苗，天气暖和时苗子长成移栽。
3、根茎类
春天可以种植的根茎类蔬菜，常见的有麻山药、土豆、地参、洋姜、地螺、红薯等，以及可以种植樱桃萝卜，一个月就可以采收。
4、豆角类
春天可以种植的豆角类蔬菜也很多，常见的有豇豆、地豆、四季豆、毛豆、大豆、红小豆、绿豆、黑豆等等各种豆类。
5、瓜果蔬菜
春天也是种植瓜果类蔬菜的好时候，蔬菜里比如说西葫芦、南瓜、瓠子、黄瓜、丝瓜、苦瓜等菜瓜类都是可以栽种的。
热心网友
可以种很多啊！辣椒黄瓜，茄子豆角，西红柿，红薯，西瓜，甜瓜，各种东西都行。
