宣威火腿怎么弄才好吃
发布网友
发布时间：2022-04-22 02:46
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热心网友
时间：2023-11-07 13:28
切了片，上锅蒸就很香了，不过最好还是配在汤里。当调味料用。一碗蔬菜汤，加点火腿就很香了。
（1）蒸米饭，米饭快熟的时候。把宣威火腿切片，铺在米饭上。再盖上盖子蒸一会儿。米饭全熟的时候，火腿也熟了。火腿有米饭的米香，米饭也有火腿的肉香。
（2）蒸肉蛋。宣威火腿切碎，加入鸡蛋、盐、胡椒粉等调料。上锅蒸30分钟左右。出锅后，撒上香油、香菜末即可。
（3）香炸火腿球。宣威火腿切成小块儿，过上加盐的面糊，米饭，蛋清。下锅炸。
保存：
1、拆除外包装，在火腿脚爪处系绳挂于通风阴凉处，外表涂植物油，如发现长毛或虫子，只需要用食用油涂抹即可，对食用无害。
2、火腿斩割后，切口部位涂上一层食用植物油，然后贴上一层保鲜纸，避免见风后产生哈喇味。
3、刀切过的地方用保鲜膜贴住，下次吃的时候，把最外边发黄的一层去掉，每次切掉要吃的部分后，都记住用保鲜膜把刀切地方贴好，这样可以放很长时间。
4、若在冰箱中贮存，其中的水分极易结冰，从而促进了火腿内脂肪的氧化作用，火腿质 量就会明显下降，使保持期限大大缩短。
热心网友
时间：2023-11-07 13:29
你家如果有通风且没有阳光阴凉的地方，可以挂在那里，腊肉如果长霉了只要用热水洗干净了也可以吃，因为腊肉狠容易长霉。土大姐特产小编每次回到老家看到墙上挂满了腊肉，主人并没有将其进行怎样特别的保护措施，一样的也保存了很长的时间毫无影响。
还有要提醒你的就是，腊肉吃之前一定要用温水泡半小时以上，炒的时候要试下咸味，因为有的腊肉狠咸，你炒的时候就千万不能放盐了。因为腊肉在腌制的过程中人们都会进行盐的搀和腌制，因为盐可以达到一种保鲜的效果，相信大家都知道这个方法。所以吃的时候就要格外注意了。
