寿司醋和普通米醋有什么区别?
发布网友
发布时间：2022-04-22 02:49
共3个回答
热心网友
时间：2023-02-08 07:34
1、原料不一
寿司醋：用米和酒精酿造的醋。
普通米醋：以谷子、高粱、糯米、大麦、玉米、红薯、酒糟、红枣、苹果、葡萄、柿子等粮食和果品为原料，经过发酵酿造而成的。
2、色泽不一
寿司醋：色泽为淡*。
普通米醋：色泽玫瑰红色而透明。
寿司醋如图：
普通米醋如图：
3、气味不一
寿司醋：味道是淡酸。
普通米醋：香气纯正，酸味醇和，略带甜味。
4、做法不一
寿司醋：直接拌在寿司米里。
普通米醋：是用来调味品。
5、用途不一
寿司醋：用来制作寿司，是寿司必不可少的材料。
普通米醋：适用于蘸食或炒菜。
热心网友
时间：2023-02-08 08:52
如果有条件的最好买到海带醋,如果没条件的可以用白米醋代替
热心网友
时间：2023-02-08 10:27
寿司醋是调和醋
材料：白醋：６００ｃｃ、白糖：５００克、盐：８０克
作法：将以上三种材料放进锅中，置于炉上小火搅拌至糖溶化即可，醋不可烧开，以免酸度减低。
寿司醋的保存法──
材料：放置寿司醋的锅或容器是干燥的，置于墙角或阴凉处，夏天可放置三～四个月，冬季五～六个月。
寿司饭的煮法──
食用米＋糯米以１０：１比例，即可煮出又软又Ｑ的寿司饭，用水量为一杯米对
一杯水，若超过五杯米则减少最后一杯水之１／５水量
