花甲是淡水还是海水？

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花甲养殖必须在海水中，淡水是养不了花甲的。

花甲即花蛤，因粤语花蛤与花甲同音，花蛤被人写作花甲。花蛤在海南地区称芒果螺，是一种软体动物，长约3厘米，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色。生活在浅海底。贝壳较瘦长，是长卵圆形。

个头较小，贝壳表面颜色一般是黄褐色，壳面有暗纹类且有凹凸感。颜色深暗，花纹变大，有黑色、棕色、深褐色、密集色或赤褐色组成的斑点或花纹。

花蛤，潮汕人也叫花蚶，这是潮汕地区近十年发展起来的养殖品种。它的学名为杂色蛤仔，壳近卵圆形，前端尖椭圆形，后端钝椭圆形，壳表深黄褐色，布满“人”字形或火舌状深褐色花纹，壳面有自壳顶到腹缘的细密放射纹。壳内乳白色。一般壳高2厘米多，壳宽近4厘米。

花甲怎么吃？

花甲可以做成花甲鸡汤、花甲粥、木盆花甲、凉拌花甲、锡纸包花甲、花甲粉等等，不管怎么做都是好吃的；做花甲有很多方式，蒜蓉、爆炒、蒸煮都可以，根据自己的口味自行选择烹饪方式和佐料，这样做出来的花甲吃起来一定是美味异常。