小苏打能和泡打粉酵母粉一起用在面粉里吗
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热心网友
最好用一种，因这小苏打就是碳酸氢钙（无机盐），泡打粉实际就是苏打，而酵母才是有机菌类发物。掺在一起会相互作用，反而发酵的作用就小了！
热心网友
先用高活性干酵母发酵，到已经发酵后要做时用小苏打去酸，二者不能相互代替。注意用量。
热心网友
酵母、泡打粉、小苏打，它们能混合在一起使用吗？今天算长见识了
