发布网友
共1个回答
热心网友
气鼓鱼可以收拾干净后放冰箱冷冻保存。
买回来的鱼可以直接放入冷冻室;可以先把内脏拿出来,鱼鳞可以先不处理,也不用清洗,最后放入盐水中,但是盐水的浓度不要太浓,会破坏它原来的口感和颜色光泽。不管用什么方法保存,都要注意鱼类的不要装太满,应该留出一丝丝空间,促进气流的流动。
形态特征
形态与习性。东方鲀的体短,呈长椭圆形,头吻很宽,唇发达,上下颌缝显著,上下颌各有2个板状齿。无第一背鳍与腹鳍。背鳍与臀鳍相对称,且相似、都无鳍棘、鳍条6-19。有尾柄,尾鳍宽而短,呈圆形,截形或浅凹叉状。椎骨18-21个,鳃孔短,侧位。有假鳃,鳔和气囊。
红鳍东方鲀的背面呈黑色,体色与花纹比较稳定,胸斑大,臀鳍白色或浅红色。假晴东方豚体背面呈黑色,但其体色及花纹不够稳定,胸斑大,臀鳍呈黑色或淡黑色。
河鲀生性凶猛,从稚鱼的长牙期开始一直到成鱼均会出现互相残咬现象。遇敌时由于气囊迅速充气而使腹部膨胀成球,浮于水面以逃避敌害,离水后也能膨腹而发出咕咕声,所以民间称之为“气鼓鱼”。