虾的做法，油炸白虾怎么做好吃，油炸白虾的家常做法

发布网友发布时间：2022-04-21 14:39

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热心网友时间：2023-07-19 13:50

通过食用油爆炒，以白虾为原料，加入白糖、料酒、香醋、鲜酱油、小葱、生姜即可制成油爆虾，具体做法如下：

主料：白虾400克。

辅料：油300毫升、白糖1汤匙、料酒15毫升、香醋2汤匙、鲜酱油2汤匙、小葱少许、生姜少许。

1、虾洗净后沥干水分，用刀开背后去除虾线，再把虾须去除。

2、备好生姜丝、葱段、黄酒，小碗里加入香醋、白糖和生抽拌匀。

3、再把葱段、姜丝、黄酒倒入虾里拌匀，腌制半小时。

4、热锅倒油，油温7分热时，倒入虾油炸。

5、炸至虾壳酥脆捞起，留底油，再把虾回锅，倒入调好的料汁。

6、不断的翻炒，使得虾全部吸收汁水后熄火，油爆虾即可制作完成。

注意事项：

糖醋味可以依照个人的口味调整，调的时候可以边尝试边调整。