大葱怎么做菜？
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热心网友
一、大葱炒豆腐
食材：大葱(1根)、北豆腐(1块)、盐(适量)、鲜味生抽(适量)、花生油(适量)。
做法：
1、大葱一根，收拾干净后切滚刀段。
2、北豆腐一块切块或者片备用。
3、平底锅烧热后，放适量的花生油。
4、油热后放切好的大葱，中火煸炒。
5、待大葱开始变软时放切好的豆腐，继续中火煸炒。
6、待豆腐两面煎的金黄时，加盐和鲜味生抽调味，翻炒均匀即可出锅了
提醒：
1.要想这个菜好吃，关键在于要舍得放葱！
2.一定要先将大葱爆香再放豆腐，这样炒香豆腐的过程就像是在用葱油煎豆腐一样，你想他不香都不行。
二、大葱爆猪肝
食材：猪肝、大葱、大蒜、青蒜、鲜酱油、米醋等。
做法：
1、把猪肝从中间斜切开后，切成两头带尖的薄片备用。
2、大葱切成滚刀块，青蒜等配料改刀。猪肝中放料酒和生粉后腌制备用。
3、猪肝在七成热的油温下锅滑油后捞出，把姜蒜炝香后下入猪肝和大葱翻炒，调味翻匀后即可出锅。
提醒：大葱加热后会缩小，而猪肝则会变大，大葱和猪肝的比例最好是二比一。
热心网友
1.豆腐切成薄厚均匀的片
2.五花肉切片，葱切片，姜切末
3.平底锅放油
4.油热后，将豆腐片放入锅中煎
5.一面煎至金*，翻面，两面都煎好后，将豆腐盛出
6.锅中剩余的油就行，将五花肉片下锅煸炒，放入姜末
7.加入醋、酱油，翻炒
8.葱片下锅
9.加入蚝油、盐、糖翻炒
10.将事先煎好的豆腐片下锅
11.翻炒均匀即可关火
