洋姜的腌制方法 怎样腌制洋姜好吃美篇

发布网友 发布时间：2022-04-21 17:34

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懂视网 时间：2022-10-02 23:45

1、食材：洋姜2kg、酱油300g、食盐、白砂糖、食醋适量。

2、做法：

（1）把买好的洋姜清洗干净，然后在太阳底下晒着半天，让其水分半干，然后把洋姜切成片状，放入瓶中腌制2天即可，然后把洋姜水分挤干即可。

（2）把蒜头切成片，放入到挤干的洋姜中，搅拌均匀。

（3）把酱油、白糖、食醋、食盐放入在烧开的水中，煮开后放凉备用。

（4）把洋姜放入到瓶中，一定要非常干净，然后把煮好的冷酱料放入到瓶中，酱汁一定要淹没洋姜，然后把瓶口紧封，腌制一个星期即可食用，酸甜爽口，健胃消食。

热心网友 时间：2023-06-22 07:38

洋姜的腌制方法，首先把洋姜洗净后切厚片，然后撒上盐腌两个小时。
现在熬制腌汁，准备八角花椒少许，锅中倒入食用油，烧热后放花椒八角爆出香味，加入酱油，盐，味精，水，水开后熬五分钟关火放凉。
把阳江控干水分，倒入熬好的酱汁中腌制2至3天就可以食用了。

热心网友 时间：2023-06-22 07:39

付费内容限时免费查看回答您好，准备食材：洋姜2斤、酱油15勺（约220g左右）、蚝油2大勺（约30g）、白砂糖1大勺（约10g）、盐5g、凉白开水适量

制作方法：1、洋姜用清水反复搓洗干净后沥干水分，然后放在通风处晾2天~3天，让洋姜表面呈微微皱的状态；

2、将洋姜放入干净的玻璃杯中，玻璃杯用之前先用开水进行消毒，并擦干水分；

3、将准备好的酱油、蚝油、盐、白砂糖等混合倒入干净的小碗中，用勺子搅拌均匀，搅拌至盐和白砂彻融化的状态；

4、将调味好的腌制汁倒入玻璃杯中，然后慢慢加入凉白开水，让洋姜全部浸泡在调料汁中；

5、盖好瓶盖，将瓶子放在阴凉通风的地方腌制10天~15天即可食用，也可以放冰箱中冷藏保存；

6、用干净的筷子取出腌制好的洋姜；切薄片后即可食用，也可以拌上少许香油或熟的食用油后再食用；

小贴士：1、洋姜腌制前先放通风处晾几天，这样腌制出来的洋姜吃起来更加清甜脆爽；2、腌制洋姜的玻璃瓶要无油无水，彻底做到清洁，否则会影响洋姜的口感；3、洋姜腌制好后要用干净无水无油的筷子夹，否则容易让洋姜变质，出现腐烂和口味变味的情况发生；

热心网友 时间：2023-06-22 07:39

付费内容限时免费查看回答'️'️

1、洋姜一小筐、盐适量、大料适量、花椒适量、丁香适量、桂皮适量、水适量。洋姜洗净，晾干水分。2、所有调料加水煮开，再晾凉。3、把晾好的洋姜放在保鲜盒里。4、把晾凉的调料水倒入保鲜盒。5、先加一层保鲜膜。6、再盖好盖子，放到阴凉的地方，腌制一个星期以上。7、吃的时候，把洋姜切成细丝，加点熟芝麻，再淋点酱油、醋和香油，即可。

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