清炒丝瓜怎么炒好吃又简单的做法
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丝瓜怎么炒？
1.将丝瓜去皮并洗净，使用刀具从中间一分为二，切成片状。
2.锅里放油，比一般炒菜的时候要稍微少一点。
3.油烧热后，将丝瓜片倒进锅内，翻炒均匀，加入少许清水。
4.丝瓜变色后，在锅里放入食盐进行调味即可出锅。
总结
1.使用刀具从中间一分为二，切成片状。
2.锅里倒入少许油。
3.将丝瓜片倒进锅内。
4.在锅里放入食盐进行调味。
热心网友
是一种很普通的食材，一般都是在夏季的时候才会有，这种食材一旦是长老了之后就不能吃了，口感会非常的差。丝瓜的口感属于是比较软嫩的，带有独特的清香味，很多人小伙伴都爱吃，今天给大家介绍一下清炒丝瓜的做法。
准备配料：丝瓜去皮洗净后从中间劈开，斜刀切0.5cm的厚片，丝瓜烹制的时候容易出水变软，不易切的太薄。木耳泡发洗净备用，切蒜蓉姜末，切几片胡萝卜搭配颜色。
锅中倒入，水开后倒入丝瓜，胡萝卜，木耳淋入少许白醋，防止丝瓜变黑，焯烫二十秒左右倒出。
起锅烧油，油热后倒入蒜蓉姜末爆香，倒入丝瓜胡萝卜木耳，加入盐味精鸡粉调味，快速翻炒加入水淀粉勾芡，淋入明油即可出锅。
经验分享：丝瓜不易炒至时间过长，容易出水影响口感。
