发布网友 发布时间:2024-10-15 06:26
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在高邑地区,里村董记糖葫芦是一道备受喜爱的传统美食,以其独特的风味深受人们的喜爱。董记糖葫芦,又名董记山里红,其特色源自董氏家族世代相传的独家蘸制配方,主要选用优质的沙滩红子作为主要原料。制作过程精细,将红子蘸上精心熬制的冰糖或白糖,经过独特的工艺处理,形成了口感香脆、酸甜适中的董记冰糖葫芦。
这种美食不仅在高邑县内享有盛誉,而且老少皆宜,几乎无人不知无人不晓。它不仅是高邑县内手工技艺的杰出代表,更是县内风味名吃之一,象征着高邑县丰富的饮食文化。董记糖葫芦因此荣登高邑县十大手工技艺项目之列,更是首批被录入非物质文化遗产名录,成为了高邑县的文化瑰宝。
每一颗董记糖葫芦,都承载着高邑人民对传统技艺的尊重和对美好生活的向往,是当地饮食文化的重要组成部分,为游客和本地居民带来了无尽的味蕾享受和文化体验。