甜酸排骨的做法(甜酸排骨的做法教程)
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甜酸排骨是一道非常受欢迎的中式菜肴，它的酸甜口感和香脆的口感让人们一吃就会爱上它。，我将会分享一下甜酸排骨的做法以及详细的做法教程。
甜酸排骨的做法
材料：
1、猪肋排骨500克
2、葱姜蒜适量
3、盐、白胡椒粉适量
4、鸡蛋1个
5、淀粉适量
6、干辣椒2个
7、番茄酱2勺
8、白醋2勺
9、糖2勺
10、水淀粉适量
做法：
1、将排骨切成小块，加入葱姜蒜、盐、白胡椒粉、鸡蛋和淀粉拌匀，腌制15分钟。
2、将干辣椒切成小段，备用。
3、热锅凉油，将腌制好的排骨均匀放入锅中，煎至两面金黄。
4、将干辣椒放入锅中，煸炒出香味后加入番茄酱、白醋、糖和适量的水，煮开后将煎好的排骨加入锅中，煮至汁水浓稠即可。
5、在锅中加入适量的水淀粉搅拌均匀，煮开后即可出锅。
甜酸排骨的做法教程
1、准备好食材
甜酸排骨的材料比较简单，需要准备好猪肋排骨、葱姜蒜、盐、白胡椒粉、鸡蛋、淀粉、干辣椒、番茄酱、白醋、糖和水淀粉等。
2、处理排骨
将猪肋排骨切成小块，加入葱姜蒜、盐、白胡椒粉、鸡蛋和淀粉拌匀，腌制15分钟。
3、煎排骨
热锅凉油，将腌制好的排骨均匀放入锅中，煎至两面金黄。
4、炒干辣椒
将干辣椒切成小段，备用。热锅凉油，将干辣椒放入锅中，煸炒出香味后加入番茄酱、白醋、糖和适量的水，煮开后将煎好的排骨加入锅中，煮至汁水浓稠即可。
5、加水淀粉
在锅中加入适量的水淀粉搅拌均匀，煮开后即可出锅。
总结
甜酸排骨是一道非常受欢迎的中式菜肴，它的制作过程比较简单，但是要注意火候的掌握和调味的平衡。希望大家能够按照上述的做法教程来制作出美味的甜酸排骨，让大家都能够享受到这道美味佳肴。
