蛋白桑蛋白桑叶成份和用途

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现代研究表明，蛋白桑叶富含多种营养成分。其干物含粗蛋白25-45%，碳水化合物20-25%，粗脂肪5%，并含有钾、钙、维生素C、B1、B2、A等，以及铜、锌、硼、锰等微量元素。桑叶中包含蜕皮固酮、羽扁豆酮、芸香甙和桑甙等，这些物质含有氨基酸、维生素、绦原酸、叶酸、延胡索酸、内消旋肌酸和植物雌激素等，对抗应激、抗衰老和增强机体耐力有积极作用，还能调节肾上腺素功能。

在某地，长寿老人较多，这与普遍种植桑树和当地居民常喝桑叶茶、食用桑葚有关。桑叶含有丰富的叶酸，每克含量高达105微克，作为医药原料，它对核酸合成有益，有助于防治贫血、促进生长，并治疗胃癌、肠胃问题和皮肤疾病，对健康具有深远影响。

科学研究表明，桑叶具有药理延寿效果，如提高小鼠高温耐受力和防止应激引起的肾上腺功能减退。桑叶能够增强机体耐力，延长果蝇寿命，并通过提高红细胞SOD含量对抗衰老。此外，桑叶茶具有抗衰老保健作用，特别适合中老年人，为保健用药和蚕桑药源开发开辟了新途径。

蛋白桑叶茶中含有丰富的维生素、矿物质、氨基酸、碳水化合物和植物纤维。现代科学证实，桑叶是功能食品，具有降压、降脂、抗衰老、增加耐力、降低胆固醇、抑制脂肪积累和血栓形成等功效，同时还能抑制肠内有害细菌繁殖和有害氧化物生成，尤其对预防糖尿病有显著作用。中医认为桑叶具有广泛的药效，如止咳、清热、改善头晕眼花、消肿、清血、治疗痢疾和浮肿，以及补肝和美容等作用。

雅津蛋白桑叶的100克成分中，热量、蛋白质、脂肪等含量具体如下：

这些成分共同构成了蛋白桑叶的健康益处。
扩展资料

也叫饲料桑，是北京桑梁技术发展中心科学家在1998年从全国28个桑树品种中选育出的杂交优势桑，雅津蛋白桑（饲料桑）叶子蛋白最大达到36%，枝条蛋白达到28%，叶子是食用的新鲜蔬菜，桑茶也是可以降三高的纯天然品，桑粉是美容养颜的佳品。枝条是最好的饲料植物蛋白。

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