蘑菇蕃茄煎蛋饼做法
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热心网友
首先，准备所需材料：新鲜的蘑菇要去掉蒂并仔细清洗干净，用纸巾轻轻擦干水分后切成极薄的片；番茄也需要清洗，去籽后切成薄片再剁碎。葱也需要洗净，切成细小的葱花。黑松露则需轻轻刷去表面的杂质，用清水冲洗后擦干，同样切成薄片备用。
接下来是调制蛋饼的步骤：在一个大碗中打入鸡蛋，用劲搅拌直到蛋液起泡。然后加入切好的蘑菇片、番茄碎、葱花以及适量的盐，继续搅拌均匀，让所有材料充分融合在一起。
在平底锅中加热，倒入适量的橄榄油，等油温升至六成热时，将蛋液倒入锅中。轻轻摇晃锅子，使蛋液均匀覆盖锅底。开始煎蛋，先煎两分钟，直到蛋液在锅底部分开始凝固，而顶部还是液体状态。此时，用铲子将蛋饼对折成半圆形，再煎一分钟，再翻面煎一分钟，确保蛋饼中心也熟透。
煎好的蛋饼切成两半，取一份放到盘子里。最后，将事先煎过的黑松露片放置在蛋饼上增添风味。配上黄油涂抹的切片面包，趁热享用这道美味的蘑菇番茄煎蛋饼。
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首先，准备所需材料：新鲜的蘑菇要去掉蒂并仔细清洗干净，用纸巾轻轻擦干水分后切成极薄的片；番茄也需要清洗，去籽后切成薄片再剁碎。葱也需要洗净，切成细小的葱花。黑松露则需轻轻刷去表面的杂质，用清水冲洗后擦干，同样切成薄片备用。
接下来是调制蛋饼的步骤：在一个大碗中打入鸡蛋，用劲搅拌直到蛋液起泡。然后加入切好的蘑菇片、番茄碎、葱花以及适量的盐，继续搅拌均匀，让所有材料充分融合在一起。
在平底锅中加热，倒入适量的橄榄油，等油温升至六成热时，将蛋液倒入锅中。轻轻摇晃锅子，使蛋液均匀覆盖锅底。开始煎蛋，先煎两分钟，直到蛋液在锅底部分开始凝固，而顶部还是液体状态。此时，用铲子将蛋饼对折成半圆形，再煎一分钟，再翻面煎一分钟，确保蛋饼中心也熟透。
煎好的蛋饼切成两半，取一份放到盘子里。最后，将事先煎过的黑松露片放置在蛋饼上增添风味。配上黄油涂抹的切片面包，趁热享用这道美味的蘑菇番茄煎蛋饼。
