功夫茶一般用什么茶叶 功夫茶的泡法步骤图解
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中国传统的泡茶艺术功夫茶深受人们的喜爱。要体验其魅力，首先需要了解适合的茶叶选择。一般来说，福建南部的铁观音和福建北部的武夷山岩茶是泡制功夫茶的首选，它们能提供最纯粹、独特的口感。乌龙茶也是常见的选择，它能展现出色泽、香气和滋味的完美结合。
接下来是泡制功夫茶的具体步骤。首先，准备好一套完整的功夫茶具，展示茶叶给客人，让他们欣赏其香气。接着，用开水烫热茶具，将水倒入茶壶，轻轻摇晃后倒出，预热茶船。然后，取适量茶叶（约为茶壶容量的三分之二），放入茶壶，注入沸水，去掉表面茶沫，倒入茶海，进行第一次注水。此时，水温应保持在95度左右。
泡茶过程中，茶杯需先用开水烫热并倒出水分，形成“河巡逻”的仪式感。待茶汤泡好后，逐个倒入预热的茶杯，与亲朋共享。重复注水，每次后品尝的茶汤都富含仪式感和情感交流。
