马头山羊"马头山羊"另一种解释
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马头山羊，一个在石门县经过世代选育的特色品种，因其头部无角，形似马头而得名（图1）。这种山羊以其显著的特征脱颖而出：体型硕大，体质健壮，繁殖能力强，具有高屠宰率和净肉率。其肉质细嫩，膻味少，深受消费者喜爱，不仅在国内市场广受欢迎，如销往广州、福州、天津等地，还远销至伊拉克、叙利亚等国际国家（图2）。
石门县的养羊历史源远流长，据《石门县志》记载，马头羊的养殖至少有500多年的文字记录，而实际存在的时间可能更久。早在明代，《慈利县志》就提及了罐羊，即马头羊，其群居习性优良，对湿润环境敏感，适应干燥，这显示了当地人民对羊的养育智慧已有四百多年（图2）。
过去，马头山羊主要以原始混群方式进行放牧，导致近亲繁殖问题。为改变这一状况，自1980年起，和相关部门在主要产区设立了羊场，并推广专业户养羊，实施有计划的选育策略。这一举措使得马头山羊的品质得到了显著提升，竞争力在国际市场中得到了增强。
扩展资料
马头山羊是湖北省、湖南省肉皮兼用的地方优良品种之一，主产于湖北省十堰、恩施等地区和湖南省常德、黔阳等地区。马头山羊体型、体重、初生重等指标在国内地方品种中荣居前列，是国内山羊地方品种中生长速度较快、体型较大、肉用性能最好的品种之一。 1992年被国际小母牛基金会推荐为亚洲首选肉用山羊品种。国家农业部将其作为"九五"星火开发项目并加于重点推广。
