酱肉丝(酱肉丝的家常做法)
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发布时间：2024-10-19 18:30
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时间：2024-11-07 04:45
我们需要准备以下食材：猪肉里脊肉250克，胡萝卜1根，青椒1个，姜片适量，葱花适量。对于酱料，我们需要准备生抽2勺，老抽1勺，料酒1勺，白糖1勺，盐适量，鸡精适量，生粉适量。
接下来，我们开始制作酱肉丝。将猪肉里脊肉切成细丝，然后加入料酒、盐、生粉抓匀腌制片刻。这样做可以使肉丝更加嫩滑可口。
我们将胡萝卜和青椒洗净切丝备用。姜切成片，葱切成葱花备用。
接下来，我们开始炒制酱肉丝。将锅加热，倒入适量的油，待油热后放入姜片煸炒出香味。将腌制好的猪肉丝放入锅中翻炒，炒至变色后捞出备用。
将锅中的油倒出一部分，留下适量的底油。将胡萝卜丝放入锅中翻炒片刻，然后加入青椒丝一同翻炒。炒至蔬菜变软后，将之前炒好的猪肉丝放入锅中，翻炒均匀。
接下来，我们需要制作酱料。将生抽、老抽、白糖、盐、鸡精混合在一起，搅拌均匀。将酱料倒入锅中，翻炒均匀，使肉丝和蔬菜都能充分吸收酱料的味道。
将葱花撒在锅中，翻炒均匀即可出锅。酱肉丝的家常做法就完成了。
酱肉丝是一道非常美味的家常菜，它的口感鲜嫩，味道醇香。猪肉丝的嫩滑搭配胡萝卜和青椒的爽脆，使得这道菜品更加丰富多样。酱料的调制使得菜品更加香味浓郁，让人食欲大增。
酱肉丝的制作过程简单易行，食材也十分常见，所以非常适合家庭日常的做菜。不仅如此，它还可以搭配米饭一起食用，营养搭配更加合理，是一道非常健康的菜品。
酱肉丝是一道非常经典的中式家常菜，制作简单，口感鲜嫩，味道醇香。它是一道非常适合家庭日常做菜的菜品，不仅美味可口，而且营养丰富。希望大家能够尝试制作这道美味的酱肉丝，享受美食的同时也感受到家的温暖。
