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食品科学与工程学院成立于1984年。学院拥有五个中心,即农业部食品质量监督检验测试中心(杨凌)、农业部植物新品种保护测试(杨凌)分中心、陕西省农产品加工工程中心、西北农林科技大学认证中心、西北农林科技大学测试中心;一个检验站,即陕西省农产品质量监督检验站;一个研究室,即西北农林科技大学食品品质研究室。现设有食品生物工程、食品工程高新技术、食品安全检测和粮食油脂及植物蛋白质工程技术四大研究平台。有食品工艺、食品化学、食品工程、食品生物工程、食品质量与安全五个教研室。