干锅小龙虾怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-21 15:37
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热心网友
时间：2023-07-12 01:53
方法/步骤
1
选取上好的新鲜的活龙虾，不要用死的
2
去除龙虾的头和尾巴后面的须，洗干净备用
3
放入花生油一炒勺烧热,再将蒜头,姜片,红花椒放入锅中
4
油开后放豆瓣让油更沸腾后将龙虾,白砂糖放入锅中炒15--30秒左右,然后将打成粉末的香料下锅翻炒15--30秒后加水(水量淹住龙虾)
5
烧龙虾用中火大概烧9分钟,记住中间要翻一次锅,使龙虾受热均匀,香料的吸收更充分
6
将酒酿,醋,黄酒(去味,但不要放早了)放入锅中煮1分钟后再将切好的洋葱,青辣椒放入锅中,炒好即可起锅
7
龙虾起锅后放入少许麻油,一点香菜,一盘干锅龙虾就做成了
热心网友
时间：2023-07-12 01:54
这个是田里抓的，个头非常大，怕不干净可以先用油炸一下，炸好之后放在旁白备用，准备好调料葱姜蒜豆瓣酱炒香，再把前面炸好的龙虾倒进去，可以放水也可以放啤酒烧，喜欢吃辣的可以多放些辣椒
