大量茶叶蛋怎么制作的

发布网友 发布时间：2022-03-21 01:19

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懂视网 时间：2022-03-21 05:40

茶叶蛋的做法：

1.鸡蛋放入锅中，倒入清水，锅盖留一条缝隙，水烧开后用中火煮5-6分钟。

2.等鸡蛋晾凉后，轻敲蛋壳，使鸡蛋四周均有裂缝。

3.再将鸡蛋放入锅中，加入清水，放入桂皮、红茶包、香叶、八角、盐、酱油。

4.用旺火烧开后改用中火，煮30到40分钟，挑出茶包及香料，将鸡蛋浸在汤汁里3-4小时即可。

总结

1.鸡蛋放入锅中，倒入清水。

2.使鸡蛋四周均有裂缝。

3.放入桂皮、红茶包、香叶、八角、盐、酱油。

4.将鸡蛋浸在汤汁里3-4小时即可。

热心网友 时间：2022-03-21 02:48

要说大量的茶叶蛋是怎么做制作的？
这个一个是小商贩的制作
一个是厂家的制作
小商贩的制作是拿一口大铁锅
底下架上柴火
放入十来斤鸡蛋，放入茶叶和酱油
直接在路边就，煮鸡蛋卖了
工厂的制作是由
特制的煮蛋器，加上一些
特制的工艺材料以及配方
放入专门煮蛋的容器中
进行组织回头封装
现在通过电邮或者是商场
直接把茶叶带销售出去
你说的好像是后一种情况吧？

热心网友 时间：2022-03-21 04:06

（1）煮蛋。将鸡蛋放入铝锅中，加入清水，用中火逐渐煮熟。然后，把开水倒掉，用凉水急冲，再轻敲蛋壳，使有裂缝。

（2）茶放铝锅中放入半锅清水，用旺火烧开后改用中火，放入鸡蛋、精盐、酱油、葱段、姜片，把茶叶、花椒、大料、桂皮、小茴香用纱布口袋装好，放入锅中，煮约1小时，起锅离火，自然晾凉。

（3）放凉后，取出纱布口袋，挑出葱、姜，将鸡蛋连同汤汁一起放入一只干净的大瓶中，随吃随取。

热心网友 时间：2022-03-21 05:41

茶叶茶叶蛋的制作过程都是一样的，想要大批量制作的话，那肯定就是需要。比较大的炊具呀或者多个锅同时煮。