莲藕可以和土豆一起炖排骨吗
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莲藕和土豆不是相生相克食物可以和排骨炖在一起吃的。土豆莲藕炖肉的方法：土豆，莲藕，肉切块，姜片洋葱切块，生抽，老抽，花椒水调制，比例3:1:1，热锅凉油，加入姜片。放入五花肉，翻炒。五花肉变色，加入洋葱，继续翻炒。倒入调好的酱汁，放入莲藕块，盖盖闷炖。15分钟后，莲藕微熟，加入土豆转小火，倒入少许花椒水，盖盖，闷炖，待土豆熟透，大火收汁，出锅！
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莲藕炖排骨的做法
食材用料
排骨 500克
莲藕 300克
葱 15克
姜 15克
枸杞 10克
盐 10克
鸡粉 15克
味精 10克
白糖 5克
料酒 20克
香叶 3片
步骤：
莲藕中间切开，分开4条，顶刀切成大菱形块，放入水中备用。
葱切片，姜切片。
锅内加清水，放入排骨，大火烧开。
将排骨撇去浮沫，焯透，倒入漏勺备用。
锅内加清水，大火烧开，放入莲藕，焯熟放入凉水中浸泡。
取净锅，下15克色拉油，大火烧至7成热，下葱片15克，姜片15克，香叶3片爆香。
爆香后，放入焯好的排骨，大火煸炒几下。
加料酒20克，清水2000克，盐10克，鸡粉15克，味精10克，白糖5克，大火烧开。
盖锅盖，转中火炖15分钟。
最后放入莲藕，转小火炖10分钟，放入枸杞，出锅。
一道美味可口，色香味俱全的莲藕炖排骨就展现在大家面前了。
排骨莲藕土豆汤的做法
用料：猪大排 3人份 食盐 醋 料酒 生抽 元贞糖
先将排骨用胡椒面、生抽、料酒腌制好；
起锅放三四茶匙油，四五茶匙糖，烧至半焦状态，倒入排骨，迅速翻均，倒入预先将甜酸汁，少少生抽、醋、糖、生粉调成汁，兜至起泡变透明状，上碟，也可放些辣椒，菜椒拌着。
土豆切好，先用姜片将排骨焯水，排骨一齐放入煲或锅，放两三片姜，等土豆炷到变粉，就放番茄，滚几分钟，加几滴麻油，即可。
