豆腐要怎样切才不粘刀
发布网友
发布时间：2022-04-22 05:40
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热心网友
时间：2023-01-09 12:10
1、只要反着切就行，一般我们切豆腐都是刀前面是切出去的，刀后面是大块豆腐，现在你们反过来，刀后面小片，刀前面大块试试。手按住小片的地方，这样大块就在刀前面，由于大块重，刀带不起来，而小块又被我们按住了，所以啊，不粘刀。
2、拿缝衣服的线把豆腐一片片地慢慢勒成片（缺点：太慢，切小块不方便）
3、把豆腐直接放在锅里，拿铲子铲成小块（缺点：不规则，不雅观）
4、从左往右切：平时我们切东西都是右手拿刀，切的时候是从右往左，这样，新切下来的豆腐小片总是粘在了刀的右侧；
既然豆腐粘刀的性质不能改变，我们只能改变习惯：用左手拿刀，从左往右切，右手扶着豆腐，同时又能够把切下来的小片挡下去，这样小片就不会再粘刀上了。
