南瓜可以做什么?
发布网友
共3个回答
懂视网
南瓜饼、清炒南瓜、南瓜粥、蒸南瓜、奶油南瓜汤等。
南瓜饼的做法：
1、取南瓜200克放入锅中，大火蒸20分钟。
2、将蒸好的南瓜放入破壁机，打成泥。
3、另取碗加入面粉100克，倒入适量南瓜泥，放入白砂糖10克。
4、揉成面团，切成3段，压成饼，刷一层南瓜泥，加入白芝麻适量。
5、另取锅，倒入锅食用油5毫升，放入南瓜饼，煎至两面金黄，随后做好盛盘即可。
热心网友
南瓜是现在当季蔬菜，南瓜营养丰富，含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分，不仅有较高的食用价值，而且有着不可忽视的食疗作用。南瓜能能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘，并有利尿、美容等作用。用南瓜也可以做西式甜品——奶香南瓜派，做好后的奶香南瓜派，奶香味道浓郁，和着南瓜的香甜味，味道棒极了。
材料
（派皮）
低筋面粉125g
糖粉30g
黄油50g
蛋黄2个
（馅料）
南瓜 250g
玉米淀粉 10g
奶粉 10g
白砂糖 20g
鸡蛋 2个
淡奶油125g
做法
1.室温软化的黄油切小块，加入糖粉、低筋面粉，用手搓成屑状的粗粒。
2.加入两个蛋黄和成面团。
3.面团揉至光滑，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟。
4.南瓜切成小块上锅蒸熟，压成南瓜泥，用面粉筛过筛一次。
5.加入细砂糖、玉米淀粉、奶粉搅拌均匀。
6.加入两个鸡蛋搅均匀。
7.加入淡奶油搅拌均匀，即成南瓜陷。
8.面团从冰箱拿出后擀成0.5CM的圆形面片，放在派盘中，边缘和底部用手压实，用去除边缘多余的部分。
9.用叉子在饼皮底部插一些小洞，防止派皮受热膨胀鼓起。
10.将南瓜馅倒入派皮中，9分满即可。
11.烤箱预热180度，中层，180度烤10分钟，转150度再烤30分钟即
热心网友
蛋黄焗南瓜的做法
食材用料
南瓜 500克、鸭蛋黄 15克、香葱 5克、盐 10克、胡椒粉 5克、淀粉 20克。
做法步骤
（ 1 ）南瓜去皮切成厚片，然后顶刀切成长4厘米、宽2厘米的长条；
（ 2 ）鸭蛋黄切碎，香葱切沫；
（ 3 ）先将南瓜条焯一下，盛入器皿中再加淀粉搅拌均匀；
（ 4 ）热锅下油烧至7成，将南瓜条炸至金黄捞出沥油备用；
（ 5 ）热锅倒油，煸炒鸭蛋碎，加入炸好的南瓜条中火翻炒几下，
确保每条南瓜都包裹着蛋黄；
（ 6 ）最后加盐、胡椒粉，出锅，撒上香葱即可。
南瓜炖土豆的做法
食材用料
土豆 两个、南瓜 半个约650克、葱花 少许、盐 适量、鸡精 适量、
胡椒粉 少许、油 适量。
做法步骤
【 1 】准备食材，南瓜和土豆切块；
【 2 】锅中放适量油，油开后把南瓜和土豆一起下锅翻炒均匀；
【 3 】撒上胡椒粉炒匀后添水没过南瓜土豆；
【 4 】先是大火，开锅后转中小火炖到锅内汤汁快收干时放盐和鸡精；
【 5 】装盘撒葱花。
