黄焖小黄鱼怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-22 03:41
共3个回答
热心网友
时间：2022-07-11 09:18
黄焖小黄鱼的做法
将鲜小黄鱼处理掉腮、内脏、去鳞洗净待用。
锅烧热加油适量，下切好的葱姜朝天椒下锅煸炒加啤酒和盐烧开。
烧开后逐条放入小黄鱼，大火烧开后即出锅盛盘上桌。
小贴士
一、大火烧开，无需翻动。
二、出锅盛盘需逐条入盘，以保持鱼的完整美观。
三、淋入少许汤汁即可。
热心网友
时间：2022-07-11 10:36
食材明细
黄花鱼适量
葱姜适量
料酒适量
白糖适量
香菜适量
干红辣椒适量
甜面酱适量
醋适量
大蒜适量
油盐适量
家常焖黄花鱼的做法步骤
1
材料：黄花鱼 葱姜 油 盐 醋 料酒 香菜 干红辣椒 白糖 大蒜 甜面酱
2
将黄花鱼刮去鳞，掏净内脏及鳃，洗净。用盐腌渍
3
葱姜洗净切成段和片，干红辣椒切段，香菜洗净切末，大蒜切片
4
锅烧热后，放入油，油5成热后放入黄花鱼
5
两面至金*捞出
6
炒锅内加花生油、中火烧至六成热、将葱姜放入，炒出香味后，倒入面酱，翻炒，
7
放入煎好的黄花鱼，
8
加入水干红辣椒，白糖大蒜，醋料酒盐大火烧开，
9
加盖转中火焖一会，开锅后，将鱼翻个，盖上锅盖，中火焖两分钟后再将鱼翻个
10
大火，稍微收汁，撒上香菜，出锅
小窍门
煎鱼时，锅的烧热，再加油，这样鱼不粘锅
盐的放少一些，因为鱼已经腌制过了
热心网友
时间：2022-07-11 12:11
付费内容限时免费查看回答将小黄鱼去头去内脏洗净备用
洋葱和青椒切条，蒜拍扁，红椒切丝
锅内倒油后放入蒜，红椒，少许洋葱爆香
加入一勺黄豆酱
倒入红烧汁
将啤酒倒入锅内
不用放水将汤汁煮开
加入洗净的小黄鱼，加盖大火煮六分钟
将切好的青椒和洋葱一起倒入，（加入少许的糖提味）继续煮三分钟即可
