百合煮熟了酸酸的正常吗
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发布时间：2022-04-22 04:55
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热心网友
时间：2023-11-10 13:43
百合煮熟是酸的建议最好还是不要吃了，要是干百合煮熟之后有酸味，大多都是被硫磺熏过，这种百合看起来非常白，所以在购买的时候一定要注意，选择微黄的百合可能还会更好一些，大多百合煮熟之后吃起来口感微苦。
百合煮熟后口感发酸能吃吗
百合是现在比较常见的食物之一，经常食用百合的人应该都知道，它分为两种，一种是药百合，一种是甜百合，前者带有明显的苦味，而然后者吃起来是甜的，不过有时候我们在吃百合的时候，会发现它带有一股酸味。
干百合煮熟之后有酸味，多半是因为被硫磺熏过，建议最好不要吃了。一般被硫磺熏过的干百合看起来比较白，所以我们在购买的时候要仔细挑选，微黄的干百合可能还会更安全一些，口感微苦才是比较正常的。
在购买新鲜百合的同时，要挑选个大、肉质厚、色白或者是淡*的，同时还要注意剔除杂质、黑瓣、烂心，在吃百合之前，需要提前浸泡一些，这样再煮就比较容易一些，吃起来口感也非常好。
热心网友
时间：2023-11-10 13:43
经常食用百合的人应该会知道，百合分为几种，一种是药百合，带点苦味，一种是甜百合。但是有的时候吃的百合不仅发苦还有酸味。那么，百合发酸可以吃吗？百合有酸味正常吗？
干百合有酸味正常吗？百合有酸味能吃吗？
干百合有酸味正常吗
酸的干百合有可能是因为硫磺熏过，看起来可能很白，但是吃起来有酸味，下次买百合的时候不要挑特别白的那一种，可能就是硫磺熏过的，道理就像干银耳一样，太白的并不太好，有点微黄的反而可能安全点。煮干百合的时候记得要提前多泡一下，这样这样煮的比较开，要是有条件，当然买新鲜的最好，百合要是泡透应该就不会有什么酸味了，有点微苦才是正常的。
干百合有酸味正常吗？百合有酸味能吃吗？
百合有酸味能吃吗
干百合有酸味最好不要吃，酸的可能是变质或被加工了其他东西，正常得百合分2种，一种干百合，味苦，属于要药百合，一种湿百合(鲜百合)，味甜。
百合发酸原因
1、百合干可能经过化学添加物熏制。
2、百合不是兰州百合，是其他产地的百合。
3、百合干有可能是因为存放时间过长，建议不要食用。
干百合有酸味正常吗？百合有酸味能吃吗？
干百合的购买建议
1、看色泽。百合干的色泽是不是越白越好呢？答案是否定的。纯无硫的百合干呈乳*，泡在冷水中3--4小时后就自然恢复成鲜百合片的样子。有个别不良商家为了让百合干保持水分，色泽白、外观漂亮，采用了硫磺熏蒸漂白的方法，所以选购百合干不是色泽越白越好。如果你选购到特别漂亮的百合干，恰恰是上了他们的当。
2、看形状。兰州百合干的片形呈条状，肉质呈乳黄透亮，粗纤维少； 如果碰到百合干的片形呈三角形，肉质有明显的粗纤维状就不是兰州百合干。
3、闻气味。随机抓起一把百合干，用鼻子闻一闻，纯无硫的百合干闻起来有一股清香的甜味，而用硫磺熏制的百合干闻起来有一股怪怪的酸味，虽然放置时间较长后酸味会散去，但百合干也干脆寡淡无味了。
4、看湿度。随便抓起一片百合干，用手掰成2段，可以明显的感觉到很干脆而不柔。劣质的百合干，会发柔，感觉有水分，不干燥。这是为了增加百合干的分量，经销商在出售前对百合干喷水造成的。
热心网友
时间：2023-11-10 13:44
百合熬粥为什么是苦的 为什么会酸
百合熬粥有很多好出，还有补身功效，不过有些人熬出的百合粥总是会有苦味或者酸味，那百合熬粥为什么是苦的，为什么会酸？下面我们来了解看看。
百合粥是非常美味的食物，有清热解毒的功效，不过有些人自己煮的百合粥发苦发酸。那百合熬粥为什么是苦的，为什么会酸？
百合熬粥为什么是苦的
单凡苦味的植物，一般性凉。
百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1、B2、C，泛酸、胡萝卜素等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，就是秋水仙碱等多种生物碱。百合发苦，发涩，就是来自于这种生物碱。不过，这种生物碱综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。
百合熬粥为什么是酸的
百合干,要先泡透才下去煮。不然煮起来会有酸有点苦。
一、原料
1.主料：百合30克，粳米100克。
2.调料：白糖。
二、制法
将百合洗净，将粳米淘洗干净，都放入铝锅内，加适量水，烧沸后改为文火煮成粥，调入白糖即成。
按：百合粥具有滋阴液、养心肺、安神止咳作用。用于治疗肺阴虚所致的干咳、咯血，亦治疗心阴虚所致失眠、心烦、精神不安、惊悸等病症。亦可作为白细胞减少症辅助食疗粥。常人食之，可健康少病。
三、百合粥
鲜百合100g剥好洗净，与粳米150g共煮粥。有清热、润肺、宁心安神的功效。对更年期妇女以及慢性呼吸道疾病、神经衰弱的患者特别适宜。
吃百合的好处
养阴润肺
百合微寒，作用平和，能够补肺阴，兼能清肺热，有养阴清肺、润燥止咳的功效。可用于治疗阴虚肺燥有热所引起的干咳少痰、咳血或者咽干音哑等症;同时还可以用于治疗肺虚久咳，如慢性支气管炎、肺气肿、肺结核和咯血等症。
清心安神
百合性微寒，入心经，能养阴清心，安神除烦，可用于治疗虚热上扰，失眠、心悸等症。此外，百合能够养心肺之阴，又能清心肺之热，还有一定的安神作用，因此还可用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁等病症。
美容养颜
百合中含有较多的钾，有利于肌肉兴奋，可促使代谢功能协调，使皮肤细嫩，富有弹性，从而减少皱纹。百合鲜品中还富含黏液质及维生素有益于皮肤细胞的新陈代谢，可助养颜。
抗癌
百合中含有水解秋水仙碱、秋水仙胺等植物碱，能够抑制癌细胞增生，可用于治疗肺癌、鼻咽癌、皮肤癌、恶性淋巴癌等。同时百合还有养阴清肺的功效，特别是对于在接受放射后出现的体虚乏力、口干心烦等症状时，通过食用百合粥可缓疗的不良反应，是一种比较理想的抗肿瘤的“良药”。
热心网友
时间：2023-11-10 13:44
百合是我们日常生活中很常见的一种食材，它的营养价值非常的高，不仅能够润燥清热，而且还可以起到很好的美容作用，很受广大女性的喜欢。不过有时候做出来的菜，百合的味道却显的很酸这究竟是怎么一回事呢？ 百合煮后怎么是酸的，造成的原因有哪些？
百合为什么是酸的？
1.百合有两种，一种是菜百合，一种是药用的百合。这两种都可以用来做菜食用，但是药用的百合煮熟后可能会有酸味。 2.很有可能是因为百合被硫磺漂白（熏）过。如果百合看起来很白，并且还可能有刺激性气味，就很可能是被熏过了，千万别再食用。而且买干百合的时候应该选用有一点微黄的，这种是最好的。 百合煮后怎么是酸的，造成的原因有哪些？ 最后提醒大家的是，在煮干百合的时候记得要提前多泡一下，最好用淘米水泡，这样才能煮的开，好清洗。当然，如果要是有条件的话，买新鲜的最好啦，百合要是泡透了不会有什么酸味，有点微苦才是正常的。
热心网友
时间：2023-11-10 13:45
干百合有酸味正常吗
酸的干百合有可能是因为硫磺熏过，看起来可能很白，但是吃起来有酸味，下次买百合的时候不要挑特别白的那一种，可能就是硫磺熏过的，道理就像干银耳一样，太白的并不太好，有点微黄的反而可能安全点。煮干百合的时候记得要提前多泡一下，这样这样煮的比较开，要是有条件，当然买新鲜的最好，百合要是泡透应该就不会有什么酸味了，有点微苦才是正常的。
百合有酸味能吃吗
干百合有酸味最好不要吃，酸的可能是变质或被加工了其他东西，正常得百合分2种，一种干百合，味苦，属于要药百合，一种湿百合(鲜百合)，味甜。
百合发酸原因
1、百合干可能经过化学添加物熏制。
2、百合不是兰州百合，是其他产地的百合。
3、百合干有可能是因为存放时间过长，建议不要食用。
干百合的购买建议
1、看色泽。百合干的色泽是不是越白越好呢？答案是否定的。纯无硫的百合干呈乳*，泡在冷水中3--4小时后就自然恢复成鲜百合片的样子。有个别不良商家为了让百合干保持水分，色泽白、外观漂亮，采用了硫磺熏蒸漂白的方法，所以选购百合干不是色泽越白越好。如果你选购到特别漂亮的百合干，恰恰是上了他们的当。
2、看形状。兰州百合干的片形呈条状，肉质呈乳黄透亮，粗纤维少； 如果碰到百合干的片形呈三角形，肉质有明显的粗纤维状就不是兰州百合干。
3、闻气味。随机抓起一把百合干，用鼻子闻一闻，纯无硫的百合干闻起来有一股清香的甜味，而用硫磺熏制的百合干闻起来有一股怪怪的酸味，虽然放置时间较长后酸味会散去，但百合干也干脆寡淡无味了。
4、看湿度。随便抓起一片百合干，用手掰成2段，可以明显的感觉到很干脆而不柔。劣质的百合干，会发柔，感觉有水分，不干燥。这是为了增加百合干的分量，经销商在出售前对百合干喷水造成的。
