蜂蜜冬天凝固了怎么办
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热心网友
早上一杯蜂蜜水对我们身体有很多好吃，很多人喜欢买一些蜂蜜在家。蜂蜜在大多数的时候都是液态的。但是一到冬天，蜂蜜就凝固了。不要担心这是蜂蜜结晶了，一样是可以吃的。蜂蜜结晶是天然蜂蜜的一种物理特性，虽然状态改变了，但是蜂蜜的本质没有发生变化。质量并没有降低，营养价值还是一样的。
蜂蜜凝固了怎么化开

当蜂蜜凝固了可以把蜂蜜连同瓶子一起在热水中浸泡，但要注意热水温度必须低于50摄氏度，因为温度过高会使蜂蜜中的酶失活，维生素损失。还可以连把蜂蜜连同瓶子一起放入冷水中，然后慢慢加热，当水温达到50-60度时，沉淀物就会自然融化，而且不会再沉淀。如果不急着喝，就将蜂蜜放置到夏天，夏天天气热，蜂蜜自然就会化开。
热心网友
没关系，不影响食用，如个别食物需要融化的蜂蜜，只要稍微舀点出来加热一会儿就会融化了，可以稍微蒸一下，微波10几秒，隔水加热都行
热心网友
有些蜂蜜在春秋冬季气温较低时是会出现凝固的情况的，这主要是蜂蜜结晶的缘故。当外界温度在13℃-14℃时，可以促进蜂蜜结晶。若是温度较低，则会减缓葡萄糖小结晶核的运动速度，从而让蜂蜜变的黏稠。由此看来，只要条件适宜，冬天出现蜂蜜结晶的情况并不惊奇。
此外蜂蜜结晶与否还与蜂蜜含水量、环境以及蜜种有一定的关系，含水量少的成熟蜜，其溶液的饱和程度高，则容易结晶。结晶并不改变蜂蜜的性质，还是可以继续食用的。
