香辣脆骨怎么做？
发布网友
共4个回答
热心网友
主要原料。脆骨——猪月牙骨。
请点击输入图片描述
2
月牙骨洗净焯水。
请点击输入图片描述
3
月牙骨煮熟，放冰箱冷冻后取出（冷冻月牙骨为了更加容易切成小块，防止切碎）。
请点击输入图片描述
4
将冷冻后的月牙骨切成小块。
请点击输入图片描述
5
葱切丝，香菜切段。
请点击输入图片描述
6
将花椒干红椒炒香。
请点击输入图片描述
7
放入豆瓣酱炒匀。
请点击输入图片描述
8
放入月牙骨煸炒，使月牙骨裹满酱汁。
请点击输入图片描述
9
烹入料酒，生抽，酱油，放入白糖，（少放或不放盐），炒到月牙骨充分入味。
请点击输入图片描述
10
放入香菜葱段。
请点击输入图片描述
11
翻炒均匀即可。
请点击输入图片描述
热心网友
用料
主料 脆骨半斤
辅料
朝天椒 2个
蒜子 6个
长青椒 8个
植物油 一两
生抽 半勺
老抽 小半勺
香辣脆骨的做法
1.准备好食材
2.热锅热油后，放入青红椒和大蒜子爆香
3.放入脆骨翻炒
4.翻炒一分钟左右食材就都熟了，再放入生抽老抽耗油调味就可出锅
5.香辣脆骨成品图
烹饪技巧
大火快炒就好了。
希望我的回答能够对您有所帮助！
热心网友
用料
葱姜蒜 适量 糖 5克 料酒 1勺 盐 5克 酱油 半勺 鸡脆骨 600克
孜然 10克勺 杭椒 15克 香辣酥 半袋
香辣鸡脆骨的做法
鸡脆骨放入生姜，蒜汁，料酒，鸡精，盐腌制15分钟
请点击输入图片描述
挑出姜片，加入鸡蛋一个淀粉适量搅均备用
请点击输入图片描述
油温7成热下入鸡脆骨炸制金*捞出备用
请点击输入图片描述
锅中放入蒜蓉辣酱炒香
请点击输入图片描述
下入香辣酥半袋，孜然，生抽，白芝麻，鸡精，糖翻炒均匀出锅装盘
请点击输入图片描述
出锅
请点击输入图片描述
热心网友
香辣鸡脆骨，先将鸡脆骨洗净后放咸盐，鸡精，料酒，胡椒粉少量，葱段，姜片，腌制30钟左右，后加入少量淀粉调匀放入8成热的油温中炸成金*放入盆中，将炒锅上火放入麻椒，葱姜蒜片，干辣椒段后放入炸好鸡脆骨放入锅中翻炒，在出锅中放入香菜，盛入盘中即可。
