炒花甲怎么做好吃，韭菜炒花甲的家常做法
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发布时间：2022-04-22 05:46
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热心网友
时间：2023-07-28 07:10
材料:指甲1000克，韭菜3根，小米椒3个。
辅料:生姜8g，蒜汁15g，料酒20ml，豆豉10g，九层塔适量，食用油20ml，香油5ml。
步骤:
1.鲜花护甲准备。
2.加入海水，滴入香油，静置1小时。
3.各种配料的准备。
4.将洗净的葱切段，将小米椒、姜和蒜切碎。选择打扫九层楼。
5.把沙子吐出来，在流动的手底下洗几遍。
6.洗完后捞起沥干。
7.锅里放油，姜蒜五成热。
8.炒香后滴下的花甲。
9.翻炒至甲壳变色，沿锅沿倒入料酒，去除腥味。
10.不要翻转装甲，让它自己张嘴。
1.加入豆豉。
12.翻炒均匀。
13.加入韭菜。
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时间：2023-07-28 07:10
炒花甲的做法步骤：
主料：花甲1000克、香葱3根、小米椒3个。
辅料：生姜8克、大蒜汁15克、料酒20毫升、豆豉酱10克、九层塔适量、食用油20毫升、香油5毫升。
步骤：
1、新鲜的花甲准备。
2、加入海水，滴入香油后静养1小时。（海水是找老板娘要的，加入香油，会加快吐泥沙的速度）
3、各式配料准备。
4、洗净的香葱切段，小米椒，生姜，大蒜剁碎。九层塔择洗干净。
5、吐净泥沙的花甲，在流动的手下冲洗几遍。
6、洗净后捞起沥干水分。
7、坐锅烧油，5成热时下姜，蒜碎。
8、煸炒出香味后下沥水的花甲。
9、翻炒至花甲壳变色时，沿锅边淋入料酒除腥。
10、不要翻动花甲，让其自行张口。
11、加入豆豉酱。
12、翻炒均匀。
13、加入香葱段。
14、略翻炒后加入九层塔。
15、关火，颠锅后出锅即可。
16、成品如下。
