菌菇汤火锅底怎么制作
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菌汤火锅底料，需要准备的材料包括有：香菇1把、白玉菇适量、杏鲍菇1颗、香菇5朵、莲子适量、虾皮适量、葱1颗、桂圆5颗、枸杞1把、姜1小块、红枣若干、料酒3勺、鸡骨架1个。一、首先把香菇，杏鲍菇，金针菇，白玉菇等等洗干净沥水备用。二、在锅中加入3碗清水、浓汤宝、鸡骨架、枸杞，大枣，姜丝，葱段，料酒等，大火煮开后换成中火煮半个小时一直熬成汤。
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先把菌菇用开水焯一下，捞出再放入锅里炒一下放入豆瓣酱炒出红油，加开水煮开放入辣椒面，干辣椒，花椒大料等调味。
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把火锅里的水烧开，然后把菌菇放到锅里小火煮锅里放，靠调料大概煮半个小时左右就可以了。
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蘑菇汤火锅制作的话也非常简单，只是把你想放到蘑菇切好之后放进锅里面。可以放一袋清汤的火锅底料，如果不想放清汤，火锅底料的话，就放上葱姜蒜。调味料就可以了再放一个浓汤宝啊
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自制菌汤火锅底料，需要准备的材料包括有：香菇1把、白玉菇适量、杏鲍菇1颗、香菇5朵、莲子适量、虾皮适量、葱1颗、桂圆5颗、枸杞1把、姜1小块、红枣若干、料酒3勺、鸡骨架1个。一、首先把香菇，杏鲍菇，金针菇，白玉菇等等洗干净沥水备用。二、在锅中加入3碗清水、浓汤宝、鸡骨架、枸杞，大枣，姜丝，葱段，料酒等，大火煮开后换成中火煮半个小时一直熬成汤。三、 接下来在电火锅中加入油和虾皮榨锅。四、把提前洗干净的所有蘑菇都加入到有虾皮的电火锅中爆香。五、加入刚才熬煮的鸡汤和一点水，大火继续煮5分钟后转中火再煮20-30分钟。六、在吃火锅之前，可以在汤底加一些葱段和枸杞，这样菌汤火锅底料就制作好了。
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菌菇汤的火锅底料要制作的话，就可以直接买那种清汤的火锅底料，然后放入一些菌菇在里面放入一些生姜片，在里面提鲜就可以了。
