买虾时如何辨别野生虾？？
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发布时间：2022-04-22 05:53
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热心网友
时间：2024-02-23 19:11
方法如下：
1、看虾壳的软硬程度。
由于养殖海虾营养状况较好，生长周期较短，脱壳周期也较短，于是虾壳捏起来较软；而野生海虾生长周期长，脱壳慢，虾壳相对硬一些。
2、看虾的大小和体型。
一般情况人工饲养的虾因为饵料充足，环境适宜，所以虾的体型一般都是比较圆润的；而野生的则体型更加细长一些。
3、看虾头颜色。
养殖的虾虾头很多都是黑色的，因为喂饲料，还有些虾有病了商家就喂药，毒素积在头上；而野生的虾虾头大多是红色的。
4、看虾的色泽。
海虾的色泽较养殖虾的要黄亮一些，就是把两种不同的虾摆在一起，就会很容易看出海虾的颜色会比养殖虾浅，偏黄。
扩展资料
市面上售卖的虾品种繁多，我们常吃的海虾有对虾、明虾、基围虾、龙虾等；河虾有青虾、草虾、小龙虾等。虾含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养素，肉质细，水分多，口感细嫩，容易消化吸收，非常适合老年人和儿童吃。
野生虾容易受污染，生长时间越长，个头越大，体内的污染物越多，建议最好少吃。河虾一般是人工养殖的，受到的污染较小，选择时需要注意，个头越大的口感越不好，小的反而更鲜嫩。
参考资料来源：人民网-虾，别买个头太大的
热心网友
时间：2024-02-23 19:12
1. 识别野生虾与养殖虾：野生虾和养殖虾在同等大小、同样鲜度时，价格差异很大。一些不法商贩常以养殖虾冒充野生虾，其实这两者外观上有很大差别，仔细辨认就不会买错：养殖虾的须子很长，而野生虾须短，养殖虾头部“虾柁”长，齿锐，质地较软，而野生虾头部“虾柁”短、齿钝，质地坚硬。
2. 如何挑选虾：
在挑选时首先应注意虾壳是否硬挺有光泽，虾头、壳身是否紧密附着虾体，坚硬结实，有无剥落。
新鲜的虾无论从色泽、气味上都很正常；另外，还要注意虾体肉质的坚密及弹性程度；
劣质虾的外壳无光泽，甲壳黑变较多，体色变红，甲壳与虾体分离；虾肉组织松软，有氨臭味；带头的虾其*和腹部脱开，头部与甲壳变红、变黑。
3. 养殖虾的体色受养殖场底质影响，体表呈青黑色，色素斑点清晰明显。
热心网友
时间：2024-02-23 19:12
颜色偏黑，个头不可能很大。一般要到湖区或水库地区才能买到。市场里的大都骗人。
