简易版红烧肉炖土豆怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-04-22 05:58

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热心网友时间：2023-09-03 06:26

主料

五花肉, 250g, 土豆, 1个, 料酒, 适量, 姜片, 适量, 八角, 3个, 桂皮, 1片, 白糖, 2勺, 生抽, 适量, 老抽, 1小勺, 葱花, 少量。

简易版红烧肉炖土豆的做法步骤

1. 先准备好酱料：生抽适量，1小勺老抽（一定要控制好别倒多了会特别咸），2勺白糖。备用。

2. 土豆切块泡水备用。预防褐变。

3. 五花肉切块放置碗中，拿几片姜放入，倒入少量料酒，用手搅拌一下。然后用静置的时间去烧热水。

4. 热水烧开后，将五花肉倒入开水中焯一下，时间为一两分钟左右。准备好烧锅，在烧锅上铺几片姜，焯好的五花肉放进锅里。

5. 将刚才调好的酱料全部倒入。

6. 接着倒入清水，须淹没过五花肉即可。

7. 然后放入八角和桂皮。（我喜欢吃辣所以放了五根干辣椒和少许花椒碎，其实能吃微辣的同学也可以放入两根味道会更丰富。）。

8. 煮十分钟左右放入土豆继续小火炖，炖至收汁熟了即可。（其实不一定要完全收汁，炖到稠了差不多就可以揭锅了）。

9. 装盘盛出咯！撒了点葱花，色香味俱全！