大叶茶和小叶茶有什么不同?

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大叶种红茶和小叶种红茶区别为:芽叶不同、叶片不同、栅栏组织不同。

一、芽叶不同

1、大叶种红茶:大叶种红茶芽叶重在0.4~0.5g,每0.11_采面上芽叶数应有200~250个。

2、小叶种红茶:小叶种红茶芽叶重在0.2~0.25g.,每0.11_采面上芽叶数要有400~500个。

二、叶片不同

1、大叶种红茶:大叶种红茶种叶片大而柔软,叶面的革质层也比较薄。

2、小叶种红茶:小叶种红茶种叶片小而脆硬,叶面的革质层较厚,叶片硬脆。

三、栅栏组织不同

1、大叶种红茶:大叶种红茶大叶种栅栏组织细胞内叶绿体较多,有60~100片层,光合速率较高,海绵组织比较多而松。

2、小叶种红茶:小叶种红茶小叶种栅栏组织细胞内叶绿体较少,有20~40片层,光合速率较低,海绵组织少而密。

参考资料来源:

百度百科——大叶种茶

百度百科——小叶茶

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