蒜泥白肉放些什么作料？
发布网友
发布时间：2022-04-22 06:14
共1个回答
热心网友
时间：2023-11-28 10:41
蒜泥白肉的家常做法如下：
材料准备：五花肉、葱姜蒜、料酒、小米椒、盐、鸡精、生抽、香醋、蚝油、香油、辣椒油、黄瓜等。
1、五花肉冷水下锅，加入葱姜、料酒，大火煮开，然后转中火煮上差不多25分钟左右。
2、拍一些大蒜，拍好后把大蒜剁成蒜末，小米椒切成圈，生姜切末，全部切好后混合在一起，继续剁得碎一些，剁好后放入碗中。
3、在配料里面加盐、鸡精、生抽、香醋和蚝油，香油和辣椒油可以多放一些，然后把料汁搅拌均匀备用。
4、肉煮好后用筷子扎一下，能轻松扎透就可以捞出，然后放案板上切成薄片，尽量切得薄一些，口感丝毫不腻。
5、切好后摆到盘子里，然后淋上一部分的料汁即可。
