鸡蛋被醋泡过（做实验了）还能不能吃？
发布网友
发布时间：2022-04-22 06:11
共5个回答
热心网友
时间：2024-05-27 08:58
可以吃，但是不安全。蛋壳由95%碳酸钙和有机质组成。 醋泡蛋就是醋酸和蛋壳中碳酸钙反应生成醋酸钙。从化学角度来说，钙离子溶出来，的确有一定补钙效果。
另外，鸡蛋在生产、储存过程中易受到一系列细菌入侵，包括对人危害程度较高的沙门氏菌、金*葡萄球菌等，普通食醋的酸度并不能完全消灭这些致病菌。
加之现在蛋类产品大多会有涂膜保鲜的商品化处理工艺，可能有不法商家为了降低成本，非法使用有重金属残留风险的工业石蜡，这也给醋蛋液的安全性带来隐患。
扩展资料
鸡蛋吃法：鸡蛋吃法是多种多样的，有煮、蒸、炸、炒等。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋为100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为92.5%，老炸为81.1%，生吃为30%~50%。
由此看来，煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。
参考资料来源：百度百科-鸡蛋
参考资料来源：人民网-醋泡生鸡蛋不安全
热心网友
时间：2024-05-27 08:58
当然能吃，醋蛋具有养生的效果，以下是制作方法：
取180毫升原香醋装入大口瓶中，然后将1个洗净的生鸡蛋放入内浸泡。把经过1周，蛋壳被软化，只剩一层薄皮。挑开薄皮，把蛋清、蛋黄与原香醋搅匀，即成醋蛋。取醋蛋26-34毫升。加适量蜂蜜及2-3倍的温开水调匀可服用。早晨空腹服下，每日1次。1个醋蛋分7天服完，30-45天为1个疗程。
醋蛋也具有美容的效果，操作方法如下：
用醋使鸡蛋皮完全融化，用鸡蛋与醋混合的液体涂抹脸部，去痘痘，而且很明显，不过抹的同时也要坚持喝醋泡鸡蛋，可达到排毒养颜的效果，消除脸上黑褐班，并可使皮肤柔嫩，同时也有减肥的功效。
热心网友
时间：2024-05-27 08:59
可以啊，谢谢
热心网友
时间：2024-05-27 08:59
好像是不能了
热心网友
时间：2024-05-27 09:00
世面上卖的鸡蛋基本都是醋泡过的。避免鸡蛋孵化。
热心网友
时间：2024-05-27 08:58
可以吃，但是不安全。蛋壳由95%碳酸钙和有机质组成。 醋泡蛋就是醋酸和蛋壳中碳酸钙反应生成醋酸钙。从化学角度来说，钙离子溶出来，的确有一定补钙效果。
另外，鸡蛋在生产、储存过程中易受到一系列细菌入侵，包括对人危害程度较高的沙门氏菌、金*葡萄球菌等，普通食醋的酸度并不能完全消灭这些致病菌。
加之现在蛋类产品大多会有涂膜保鲜的商品化处理工艺，可能有不法商家为了降低成本，非法使用有重金属残留风险的工业石蜡，这也给醋蛋液的安全性带来隐患。
扩展资料
鸡蛋吃法：鸡蛋吃法是多种多样的，有煮、蒸、炸、炒等。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋为100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为92.5%，老炸为81.1%，生吃为30%~50%。
由此看来，煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。
参考资料来源：百度百科-鸡蛋
参考资料来源：人民网-醋泡生鸡蛋不安全
热心网友
时间：2024-05-27 08:58
当然能吃，醋蛋具有养生的效果，以下是制作方法：
取180毫升原香醋装入大口瓶中，然后将1个洗净的生鸡蛋放入内浸泡。把经过1周，蛋壳被软化，只剩一层薄皮。挑开薄皮，把蛋清、蛋黄与原香醋搅匀，即成醋蛋。取醋蛋26-34毫升。加适量蜂蜜及2-3倍的温开水调匀可服用。早晨空腹服下，每日1次。1个醋蛋分7天服完，30-45天为1个疗程。
醋蛋也具有美容的效果，操作方法如下：
用醋使鸡蛋皮完全融化，用鸡蛋与醋混合的液体涂抹脸部，去痘痘，而且很明显，不过抹的同时也要坚持喝醋泡鸡蛋，可达到排毒养颜的效果，消除脸上黑褐班，并可使皮肤柔嫩，同时也有减肥的功效。
热心网友
时间：2024-05-27 08:59
可以啊，谢谢
热心网友
时间：2024-05-27 08:59
好像是不能了
热心网友
时间：2024-05-27 09:00
世面上卖的鸡蛋基本都是醋泡过的。避免鸡蛋孵化。
